RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Lamart pizzaZobrazit galerii

Lamart pizza

Pizza s nezaměnitelným rukopisem Piera Lamarta

Obtížnost: střední | Porce: 6 | Čas: 150 minut


Mouka na pizzu 1 kg
Olivový olej 20 ml
Voda 500 ml
Sůl 50 g
Droždí 1/4 pytlíku sušeného, nebo 1/3 kostičky čerstvého
Sugo(drcené) 750 ml
Bazalka čerstvá 5 lístků
Mozarella 600 g
Anglická slanina 300 g
Vepřová krkovice 600 g
Cibule červená 500 g
Cibulky sterilované 400 g
Máslo 50 g


Vodu nalijeme do mísy, přidáme sůl, droždí, olivový olej a společně promícháme. Přidáme mouku a mícháme, dokud nevymícháme hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout. Po vykynutí rozdělíme těsto na 6 stejných kousků, ze kterých hnětením vytvarujeme malé bochánky. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme minimálně ještě 2-3 hodiny kynout.

Z bochánků vytvarujeme placky o průměru cca 30cm a dbáme na to, aby placka měla vyvýšené okraje. Placku potřeme sugem a posypeme na kostičky nakrájenou mozzarellou.
Nahoru poklademe na plátky nakrájenou anglickou slaninu, navrch pokladem na nudličky nakrájenou a namarinovanou vepřovou krkovici, posypeme na nudličky nakrájenou červenou cibulí a dozdobíme sterilovanými cibulkami.

Servírujeme na prkénku nebo na talíři LAMART s lístky čerstvé bazalky

- Sugo: drcená rajčata rozmixovaná se solí, lístky bazalky a rozpuštěným máslem
- Marinovaná krkovice: Vepřovou krkovici nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme trochu olivového oleje, česneku, pár kapek citrónové šťávy a dle chuti sójové omáčky. Promícháme a necháme minimálně 2 hodiny v lednici marinovat. Pro lepší chuť přidáme trochu čerstvého tymiánu

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >