RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Pečená slaná bramborová buchta s česnekem a majoránkouZobrazit galerii

Pečená slaná bramborová buchta s česnekem a majoránkou

Bramborová buchta připravovaná z těsta s utřeným česnekem.

Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 70 minut


Kvalitní polohrubá mouka 500 gr
Droždí ½ kostky
Mléko polotučné ¼ mléka
Vepřové sádlo 125 gr
Brambory na vaření 250 gr
Sůl ½ čajové lžičky
Kmín celý 1 čajová lžička
Majoránka sušená 2 čajové lžičky
Česnek 2 stroužky
Žloutky  2 kusy
   
Brambory oloupeme, omyjeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Dáme do mísy, osolíme, promícháme a necháme půl hodiny odstát, občas promícháme. Poté brambory zbavíme přebytečné vody a do nastrouhaných brambor přidáme majoránku a rozmícháme.

Do mouky prosáté se solí přidáme droždí, kmín, žloutky a po částech teplé mléko, vymícháme v hladké těsto. Nesmí se Vám lepit na prsty. Přikryjeme utěrkou a postavíme na teplejší místo v kuchyni. Těsto necháme vykynout asi 25 minut. Po vykynutí do těsta přidáme nastrouhané brambory, utřený česnek a rozpuštěné sádlo. Přikryjeme utěrkou a položíme na teplé místo v kuchyni. Těsto nám bude kynout asi 30 minut.

Po vykynutí, těsto dáme do pečící formy nebo pekáče a upečeme v troubě vyhřáté na 180°C 25 až 30 minut. Délka pečení závisí na kvalitě trouby. Po upečení bramborovou buchtu vyklopíme a potřeme vlažnou vodou.

Bramborovou buchtu vyklopíme z formy, krájíme na plátky a podáváme na hezkém talíři :-)

- Nastrouhané brambory se solí důkladně zbavte vody
- Pokud nemáte formu nebo pekáč s nepřilnavým dnem, použijte pečící papír
- Vepřové sádlo můžete nahradit husím nebo kachním sádlem, minimální obsah cholesterolu

Vytisknout recept

Pro přípravu můžete použít

DAMAS LT2042 DAMAS
LT2042
CARMEN LT5001 CARMEN
LT5001

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >