RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Grilovaná vepřová krkovice bez kostiZobrazit galerii

Grilovaná vepřová krkovice bez kosti

Jednoduché a u lidí oblíbené jídlo, které je také chuťově zajímavé.

Obtížnost: velmi nízká | Porce: 4 | Čas: 18 minut


Vepřová krkovička bez kostí 1 kg
Limetka 1 ks
Citron 1 ks
Pomeranč 1 ks
Mandarinka 1 ks
Pálivá paprička Jalapeňos 2 ks
Třtinový cukr 2 polévkové lžíce
Sůl, pepř dle chuti
Olej řepkový 1 dc
Zázvor 30 gr

Vepřovou krkovičku nakrájíme na steaky, jeden steak přibližně 250gr. Osolíme, opepříme a důkladně rozetřeme.  Citrusové plody důkladně omyjeme, osušíme, nakrájíme na osminky. Dáme do mísy, přidáme očištěný najemno nastrouhaný zázvor, olej, třtinový cukr a nahrubo nakrájené papričky Jalapeňos. Důkladně promačkáme. Do připravené marinády položíme připravené steaky, promícháme. Marinujeme v pokojové teplotě přibližně 4 až 5 hodin. Občas promícháme.

Maso vytáhneme z marinády, částečně osušíme. Grilovací pánev rozehřejeme na 200stupňů a steaky po obou stranách na sucho opečeme.  Dopékáme na roštu v troubě vyhřáté na 180stupňů, přibližně 7 minut. Po dobu pečení troubu neotvíráme.
 
Steaky podáváme s grilovanou zeleninou, opečenou křupavou bagetou, s ovocným kuskusem, kari rýže s rozinkami a kokosovým mlékem.

- naložené maso grilujte při teplotě maximálně do 190 stupňů, v marinádě je obsažený cukr a maso by se vám spálilo
- pokud toto jídlo budou jíst děti, vynechte pálivou papričku. Můžete do marinády použít kokosové mléko, u dětí velmi oblíbená varianta.
- maso nepečte jen na pánvi, dopékejte v troubě z důvodu jeho šťavnatosti

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >