RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Vepřová panenkaZobrazit galerii

Vepřová panenka

Bramborové noky s vepřovou panenkou a hořčicovou omáčkou

Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 60 minut


Noky:  
Brambory moučné  600 g
Hrubá mouka   300 g
Vejce    2 ks
Bramborový škrob  1 lžíce
Sůl    1 lžička
   
Vepřová panenka  600 g
Cibule    1 ks
Olej    50 ml
Hořčice dijonská  1 lžička
Hořčice hrubozrnná  1 lžíce
Hořčice plnotučná  1 lžíce
Kečup    1 lžíce
Smetana   50 ml
Sójová omáčka   1 lžička
Tymián    3 snítky
Sůl, pepř  


Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Poté je oloupeme a nastrouháme na struhadle na jemnou. Přidáme škrob, sůl, vejce, mouku a vypracujeme těsto. Na pomoučněném stole vyválíme tenký dlouhý váleček, který krájíme nožem na malé nočky.

Noky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme cca 5-8 minut, dokud nevyplavou na povrch. Po vyjmutí z vody necháme okapat a lehce promastíme olejem.

Vepřovou panenku odblaníme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na jemno a tymián nasekáme. V misce si smícháme všechny druhy hořčice a kečup. Rozpálíme si na pánvi olej, a lehce do sklovata opečeme cibuli. Poté přidáme na nudličky nakrájenou panenku, osolíme, opepříme a opékáme maso, dokud není hotové (cca 5 minut) K hotovému masu přidáme směs připravenou z hořčice a kečupu, tymián, sojovou omáčku a společně zarestujeme. Zjemníme smetanou, lehce provaříme a do hotové směsi vložíme uvařené noky. Lehce promícháme a můžeme servírovat do hlubokých talířů.

Hotovou směs můžeme ještě při podávání vylepšit, několika hoblinami parmezánu a rukolou

- Do směsi můžeme před podáváním vmíchat i nasekanou petrželku nebo pažitku

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >