Salátové brambory uvaříme ve slupce, ještě teplé oloupeme, překrojíme napůl a nakrájíme na plátky. K bramborám přidáme 1 až 2 lžíce plnotučné hořčice a opatrně promícháme. V rendlíku přivedeme k varu 200 ml vody. Přidáme sůl, cukrovou moučku, ocet a čerstvě mletý pepř tak, aby vznikl výraznější lák. Vypneme oheň. Najemno nasekáme hladkolistou petrželku. Šalotků nebo cibule nakrájíme na kolečka a zalijeme ještě horkým lákem. Pak ji spolu s lákem a 50 ml kvalitního slunečnicového oleje přidáme do bramborového základu. Znovu opatrně promícháme a pokud je potřeba, ještě dochutíme. Nakonec do něj vmícháme nasekanou petrželku. Salát podáváme teplý nebo vlahý. Je velmi vhodný ke smaženému masu či rybám.

 ---------- 

Salát podáváme teplý nebo vlahý. Je velmi vhodný ke smaženému masu či rybám.

 ---------- 

Mužeme použit hotový lák z okurek sterilovaných, dochutiv je soli a pepřem podle chuti.