RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Karibské kuřeZobrazit galerii

Karibské kuře

Karibské kuře s ananasem

Obtížnost: střední | Porce: 4 | Čas: 50 minut


Ananasový džus 50 ml
Sojová omáčka 50 ml
Třtinová cukr 20 g
Rajčatový protlak 20 g
Šalotka 1 ks
Česnek 2 stroužky
Čerstvý zázvor 1 cm
Sůl  
Čerstvě Mletý Černý Pepř  
Kuřecí prsní řízky 500 g
Rýže basmati 200 g
Kokosové mléko 400 ml
Ananas 300 g
Nakládané papričky jalapeňo 1 lžíce
Limeta 1 ks
Čerstvý timián 1 hrst
Avokádo 0,5
Sezamový olej 200 ml
Čerstvý koriandr 1 hrst

 

V míse smíchejte 50 ml ananasového džusu, 50 ml sojové omáčky, 20 g třtinového cukru, 20 g rajčatového protlaku, ½ oloupané a nasekané šalotky, 2 stroužky oloupaného a prolisovaného česneku, očištěný a nastrouhaný 1 cm zázvoru, lžičku soli a ¼ lžičky pepře. Očištěná kuřecí prsa nakrájíme na kostky a přelijeme připravenou marinádou. Necháme přes noc marinovat v lednici. Připravíme kokosovou rýži. Do hrnce vlijeme 400 ml kokosového mléka, přidáme 100 ml vody a přivedeme k varu. Vsypeme rýže basmati a osolíme. Rýže přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut vařit na nejnižší stupeň. Pak zakrytý hrnec dáme stranou a necháme rýži ještě 20 minut dojit. Z ananasu odstraníme slupku a nakrájíme ho na kostičky. Polovinu šalotky nasekáme najemno a přidáme do mísy k ananasu. Papričky jalapeňo scedíme, nakrájíme na malé kousky a přidejte k salse. Vše zakápněte št'ávou z 1 limetky. Přidejte lístky tymiánu a nakrájené kostičky z avokado. Vše promícháme a dáme chladit do lednice. Na pánvi rozpálíme 20 ml sezamového oleje. Kuřecí kousky opékáme až budou hezky zlatavé. Pak stáhněte plamen a vlijeme zbytek marinády. Povaříme dalších 5 minut, až omáčka zhoustne. Na talíře servírujeme rýži, kousky kuřete s omáčkou, posypeme salsou a čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

 ---------- 


Na talíře servírujeme rýži, kousky kuřete s omáčkou, posypeme salsou a čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

 ---------- 

Do masa během smažení příliš nepíchejte ani neřežte. Ztratilo by svou šťavnatost. Až bude maso podle vašich představ, nechte ho ještě 3 minutky odpočinout. Bude křehké a šťavnaté.


Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >