Test - GTM

RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Frittata Rizi BiziZobrazit galerii

Frittata Rizi Bizi

Frittata Rizi Bizi

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 80 minut


dlouhozrná nebo kulatá rýže100 g
sůl
čerstvě vyloupaný nebo mražený hrášek200 g
cukrové lusky100 g
velká cibule (cca 200 g)1 ks
olivový olej + olej na vymazání formy2 lžíce
hladkolistá petrželka1 svazek
tvrdý sýr60 g
vejce velikosti M8 ks
mléko150 ml
černý mletý pepř
kajenský pepř
čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek

 

Uvaříme rýži v osolené vodě podle návodu, slijeme a necháme vychladnout. Mezitím v malém množství vody přivedeme k varu hrášek, poté jej vaříme 2–3 minuty, slijeme a následně prudce zchladíme.

Cukrové lusky očistíme, omyjeme a blanšírujeme 1–2 minuty v dostatečném množství vroucí osolené vody. Pak je scedíme, prudce zchladíme a případně můžeme přepůlit. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji cca 5 minut zesklovatíme. Petrželku opereme, otřepeme dosucha a nakrájíme nadrobno a nastrouháme si sýr. Troubu předehřejeme na 180 °C.

Uvařenou vychladlou rýži promícháme s připravenými surovinami – cibulí, hráškem, cukrovými lusky, sýrem, petrželkou – a vše osolíme a bohatě opepříme. Kulatou nebo hranatou zapékací formu vymažeme trochou oleje a naplníme rýžovou směsí. Rozšleháme vejce s mlékem, solí a okořeníme pepřem, kajenským pepřem a muškátovým oříškem a tuto směs nalijeme na připravenou rýži a rovnoměrně rozprostřeme. Takto připravené pečeme ve vyhřáté troubě na středním roštu cca 40 minut, dokud frittata neztuhne.

 ---------- 

Hotovou frittatu vytáhneme z trouby a podáváme horkou.

 ---------- 

V případě potřeby frittatu na posledních 10 minut lehce přikryjeme alobalem.


Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >