Čokoládové lívance s borůvkami

 

V míse smícháme mouku, kypřicí prášek a kakao. Přidáme rozmačkaný banán, vanilkový extrakt, mléko podle potřeby a rozpuštěné máslo. Umícháme hladké hustší těsto a necháme ho 10 minut odpočinout. Na středním ohni rozehřejeme pánev nebo lívanečník, vymažeme trochou másla a lijeme těsto po lžících – cca 2 lžíce na jeden lívanec. Opečeme 2–3 minuty z jedné strany, až se začnou tvořit bublinky, pak otočíme a dopečeme další 2–3 minuty dozlatova. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme celé těsto. Hotové lívance uchováváme v teple.

 

Lívance servírujeme na talíř, zalité rozpuštěnou čokoládou a posypané čerstvými borůvkami. Skvělé také s javorovým sirupem a nakrájeným banánem.

 

Odpočinutí těsta pomáhá lepšímu spojení ingrediencí a nadýchanější struktuře. Použití banánu těsto zjemní a dodá mu přirozenou sladkost i vláčnost.