RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Grilovaný filet z amuraZobrazit galerii

Grilovaný filet z amura

Grilovaný filet z amura s červenou řepou, česnekem a tymiánem

Obtížnost: nízká | Porce: 4 | Čas: 80 minut


Amur 800 g
Červená řepa 800 g (cca 4 střední kusy)
Olej olivový 100 ml
Česnek 100 g
Tymián snítka
Sůl, pepř dle chuti
Červená cibule 200 g
Citrón 1 ks
Med 1 lžíce


Červenou řepu důkladně opláchneme a kartáčkem zbavíme nečistoty. Jednotlivé řepy zabalíme po jedné do alobalu, přidáme olivový olej, hrubou mořskou sůl, snítku tymiánu a pečeme v předehřáté troubě asi tak 3/4 hodiny do měkka. Upečenou řepu vyjmeme z alobalu, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kousky.

Na olivovém oleji orestujeme nakrájený česnek, na měsíčky nakrájenou červenou cibuli, přidáme natrhaný tymián a červenou řepu. Osolíme, opepříme a zakápneme medem. Společně orestujeme a podáváme jako přílohu k opečené rybě.

Filet Amura potřeme olivovým olejem, opepříme barevným pepřem z mlýnku, lehce pokapeme citrónovou šťávou a pečeme na pánvi z každé strany cca 3-4 minuty. Hotovou rybu servírujeme položenou na restované řepě a osolíme až na talíři.

Amura podáváme na hezkém, předehřátém talíři.


- Takto můžeme připravovat i jiné ryby např. tolstolobika, tresku nebo candáta
- Červenou řepu můžeme taktéž uvařit ve vodě, ale ztrácí tím spoustu živin a vitamínů.
- Řepu při restování na pánvi můžeme trochu zastříknout balsamicovým octem.
- Jestliže jsme řepu před tepelnou úpravou důkladně omyli, nemusíme ji ani loupat, pouze odkrojit konce.

Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >